精致小冰皮
冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存的哦！
24克
20克
543克
2082
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/17
点击查看大图
将澄粉50克、砂糖30克和水80克放在一起搅拌均匀
-
步骤2/17
点击查看大图
放入锅中隔水蒸熟，时间约20-25分钟
-
步骤3/17
点击查看大图
紫薯和板栗隔水蒸熟
-
步骤4/17
点击查看大图
蒸到透明就熟了
-
步骤5/17
点击查看大图
将一半的澄粉放入紫薯中揉均匀，
-
步骤6/17
点击查看大图
再加入糖粉揉均匀，板栗馅的做法是一样。做好后用保鲜膜包好
-
步骤7/17
点击查看大图
将冰皮的材料的澄粉、糯米粉、砂糖和色拉油先放入盆中，把160克的开水分三次加入，使用电动打蛋器进行搅拌。
-
步骤8/17
点击查看大图
搅拌至凝固，细滑即可
-
步骤9/17
点击查看大图
搅拌均匀后放入碟中摊平，在锅隔水蒸到透明即可。
-
步骤10/17
点击查看大图
然后将冰皮揉均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
皮和馅的比例2:3，那就是冰皮20克、馅30克这样分成，我是用50克的月饼模具。
-
步骤12/17
点击查看大图
然后冰皮擀薄包住馅
-
步骤13/17
点击查看大图
用双手捏起收口
-
步骤14/17
点击查看大图
放入模具中
-
步骤15/17
点击查看大图
使用磨具的时候，左手扶住按实，右手用力向下压，这时冰皮月饼做好了
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做好的冰皮一定要放在冰箱保存哦，另外不建议糖尿病人多吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-30
紫薯冰皮月饼的其他做法
紫薯冰皮月饼的相关分类
紫薯冰皮月饼的相关推荐
-
南瓜酸奶轻乳酪
1230464人看过 -
孜然牛肉
7320526人看过 -
排骨焖饭
997351人看过 -
冰皮月饼
82803人看过 -
菜底彩椒炒茭白
114979人看过 -
太精致生活#油焖小龙虾
84461人看过 -
#我为奥运出食力#豆沙冰皮月饼：经典传统口味，简单好做！
211802人看过 -
太精致生活#隆江猪脚饭
344042人看过 -
羊角之多谷物全麦面包
242371人看过 -
山楂罐头
1144726人看过 -
无需淡奶油的完美蛋挞液配方，不出门就能吃到香酥可口的蛋挞
7587244人看过 -
秘制羊肉串
91413人看过
