《给恋人的一百次味蕾邂逅》Chapter 2 白灼芦笋

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刚给病人扎完针，下楼去买矿泉水，碰见樵先生买着菜回来菜篮子里提了一个我不太熟悉的蔬菜樵先生说，今晚给你做白灼芦笋成都今年格外热，尽管已经立秋了，酷暑还是笼罩着芙蓉城便利店里，正在放着巴西奥运，好像今年就不太关注阿姨顺手递给我一瓶景田，付了钱，走出了便利店近来，樵先生没事儿的时候，都会和我待在一起一方面，我在教他一些针灸之术他也倒是学的很快，都可以在我头上扎针了另一方面，樵先生做美食时，我也在一旁偷师看着他一手握着菜，流利地下刀，拍，斩，揉，戳，仿佛武林高手一般我知道他为什么学针灸那么快了原来都在做菜中，练得一番好功夫经常听到说，成功是给有准备的人我也一直认为，积累很重要。但是，往往在积累的过程中，有些事情很磨人。比如，这买菜，如何挑选菜，哪里的菜比较好，光是一个玉米，就有不同品种，光是一块猪肉，不同位置就可以做出不同菜式，而且，如果用错部位，味道就肯定出不来。樵先生说，这就像中医一样，望闻问切，哪个少得了了？是啊，每一行都有它，独特的魅力美食之所以有魅力，也是因为它的每道用心的工序我想，恋爱也是吧在走向婚姻的过程，每一步都用心在经营，两个人都能共鸣同修，那真是一件人间乐事。第一次给樵先生的厨艺点赞，就是这道白灼芦笋我想，他已是早已准备好了的吧文字版权所有 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 知远工作坊丨周大大创始人高级中医针灸师，英国执业花精谘商师（注册中）出品散文集《那些年，还有，周小来》、《留点记忆给时光解闷》等，并在喜马拉雅电台直播身心灵栏目《谁不会生病》，拥有大批粉丝。微信ID：finrod 微博：@知远周大大喜马拉雅：@知远周大大

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11克
4克
6克

136
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芦笋一把

、

蒜 2个

、

干辣椒段少许

、

葵花籽油适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好材料
步骤2/6 点击查看大图
将芦笋洗净，根据盘子的尺寸，切掉多余的根部。
步骤3/6 点击查看大图
削掉芦笋表面老皮。
步骤4/6 点击查看大图
将芦笋除头部外的地方一开四。
步骤5/6 点击查看大图
清水烧开后，在锅内加适量盐，放入芦笋，滴上几滴食用油，半分钟后捞出。
最后一步点击查看大图
将蒜泥和干辣椒段撒在芦笋上，淋上适量的蒸鱼豉油。另外用一口锅将油热至微微冒烟后，油泼在蒜泥和辣椒上。一道色香味美的白灼芦笋即可上桌了。

小贴士

1.不介意老皮的朋友可以不用削皮，介意的朋友可以从头部下面开始削。 2.白灼芦笋时，滴上几滴食用油可让芦笋保持较好的色泽。 3.要想芦笋吃起来脆嘣，白灼的时间还可以减短。 4.干辣椒可以先用清水洗去表面浮尘，另外打湿的辣椒在油泼时也不易被烫糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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