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翻转苹果磅蛋糕

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yoyo原色

确实 这是一款非常高热量的蛋糕 经过烘烤过的苹果 别有一番滋味
食材清单 加入采购清单
大苹果 一个
、
黄油 100g
、
自制纯糖粉 90g
、
低粉 100g
、
鸡蛋液 100g
、
柠檬皮屑 一个
、
泡打粉 2/3小勺
、
转化糖浆 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鸡蛋液一定要少量多次加入，防止油水分离。 2、直接用转化糖浆底部会是湿润的状态，所以苹果一定要铺满了，防止面糊渗漏。 3、也可以将100g糖分次加入奶锅内，小火加热，待到琥珀色即可。趁热加入模具内，等待冷却。 4、苹果不要着急切，防止氧化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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