香草冰淇淋芭菲
“芭菲”是法语Parfait的音译，做形容词是完美的意思，即英文的perfect。冰淇淋水果冻。这是一种在长玻璃杯中放入冰激凌、水果、奶油、巧克力酱、坚果、燕麦等的甜点。口味可以千变万化，大家动动手，做出属于自己风格的特色芭菲哦！
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步骤1/14
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准备材料
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步骤2/14
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将淡奶油称好，放入冰箱冷藏待用
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步骤3/14
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将2个蛋黄倒入60g白砂糖中
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步骤4/14
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加入25g凉开水
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步骤5/14
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再滴入4-5滴香草精
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步骤6/14
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隔水打发，水烧开的时候就基本上打发好了
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步骤7/14
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蛋糊细腻蓬松，纹路不消失
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步骤8/14
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将淡奶油从冰箱取出，打至9分发
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步骤9/14
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将冷却的蛋黄糊倒入淡奶油中
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步骤10/14
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搅拌均匀
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步骤11/14
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将芭菲糊倒入乐扣碗中，倒薄点，不要倒太满，不然中间不易凝固
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步骤12/14
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盖上盖子，放入冰箱冷冻3小时以上，直至凝固。
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步骤13/14
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OK了～
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最后一步
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盗一张做好的芭菲图片给大家看看～怎么搭配都行哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-29
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