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孜然香辣脆排的做法

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孜然香辣脆排

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

精肉排骨 500g

、

香葱 2根

、

生姜 1块

、

孜然少许

、

盐少许

、

食用玉米油适量

、

辣椒面少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在超市选用规则精肉排骨，洗净。
步骤2/7 点击查看大图
在锅中加入冷水，然后将排骨倒入锅中，加入小葱1根、拍打后的生姜1块，待水沸腾。15分钟后关火。
步骤3/7 点击查看大图
将过水后的排骨捞出，撒少许盐，均匀涂抹在排骨表面。
步骤4/7 点击查看大图
将锅中煮过排骨的水倒掉后，倒入适中的食用油，待油烧热后倒入抹好盐的排骨。
步骤5/7 点击查看大图
翻炸排骨1分钟左右后倒入红烧酱油、适量孜然粉、适量辣酱面（根据个人口味不同，量也不同）。加料完毕后再翻炸3分钟左右即可出锅。
步骤6/7 点击查看大图
出锅，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
根据个人喜好还可放入不同的配菜，如：花生、豌豆、胡萝卜颗粒、玉米颗粒等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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