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蜜汁龙利鱼的做法

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蜜汁龙利鱼

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

龙利鱼 287g

、

西兰花 200g

、

蜂蜜

、

酱油

、

芝麻

、

黑胡椒粒

、

麻油

、

盐

、

淀粉

、

鸡蛋

、

蒜

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用盐腌制片刻。
步骤2/11 点击查看大图
西兰花和生水同时烧，水开就捞出。很脆。
步骤3/11 点击查看大图
三瓣大蒜切末
步骤4/11 点击查看大图
取1/3蒜末➕麻油，火上烧开。
步骤5/11 点击查看大图
西兰花撒盐，淋上麻油。装盘。
步骤6/11 点击查看大图
此时鱼解冻差不多了。切块。下水焯。变色就捞。
步骤7/11 点击查看大图
用淀粉，蛋液，➕黑胡椒粒，➕十三香。少许盐。调制稠，然后龙利鱼放入。蘸均匀。剩下的淀粉不要扔。
步骤8/11 点击查看大图
锅下油烧热。放入龙利鱼煎。煎好装盘备用。
步骤9/11 点击查看大图
用蜂蜜一大勺，酱油一勺。芝麻一勺。蒜末。黑胡椒粒➕十三香一丢。然后倒到蘸鱼的那个淀粉料里。加点水。
步骤10/11 点击查看大图
下锅大火烧到稠，关火，倒入鱼混合均匀。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

蘸过鱼的淀粉液不要扔。最后煮汁的时候用。调蜜汁的时候不要加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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