是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

孜然羊排简单易做的做法

点击查看大图

孜然羊排简单易做

浏览 8.0万 · 收藏 307

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

羊排

、

孜然粒

、

孜然粉

、

花椒粉

、

辣椒粉

、

花椒

、

葱蒜

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.羊肉洗净上锅煮。水开后加入葱段、姜片、花椒粒、桂皮（加多少视羊排多少而定，随意），放入羊排，放少许盐。中火煮40分钟（为了让羊肉更烂，我煮了1小时）。捋去浮沫，煮熟后羊肉汤别倒掉，后面有用。
最后一步点击查看大图
2.炒锅锅热放油，加入葱姜、孜然粒爆香。加入捞出的羊排大火翻炒半分钟，加入生抽、老抽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉，继续翻炒半分钟。加入煮羊肉剩下的汤（汤淹没羊肉半截即可），加点盐（主要是怕加汤后味道变淡）。盖锅盖中火焖煮至汤收汁，换大火翻炒一分钟（此时可尝尝，根据口味适量补加辣椒粉、孜然、花椒粉、盐）。即可出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

换个做法

孜然羊排的其他做法

孜然羊排的相关分类

西北菜孜然味肉类大全清蒸桂鱼葱烧海参芥末虾球更多

孜然羊排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许