随性煲仔饭

独家
4.8万 浏览 20 收藏
收藏
yy赤壁
yy赤壁
＋ 关注

每次去外面吃饭就点煲仔饭，在家不想吃饭的时候只有煲仔饭才立刻勾起味蕾

煲仔饭的用料

腊肉 50g 香菇 2个
泡笋 2个 葱花 5g
青椒红椒 各2个 生抽 3勺
酱油 1勺 鸡精盐 少量
花椒 5个

煲仔饭的做法

随性煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备好大米用冰块淘洗一遍，然后静置一旁泡至少20分钟，有时候忘记了泡好几个小时了
随性煲仔饭的做法图解2

步骤2

煮煲仔饭的水量没过食指的一小节，加一小勺猪油盖住大火煮开，大概5分钟水就沸腾了注意把盖子打开一小口，然后盖上小火8分钟左右，之间水煮干的时候沿着煲仔锅壁淋少许油（有时候感觉太干怕糊了再加一次油）
随性煲仔饭的做法图解3

步骤3

水干的时候加入腊肉，然后调料汁：鸡精盐生抽酱油和其余配料混合，盯着煲仔有滋滋作响和锅巴香味就倒入配料汁，然后再关火焖3-5分钟就可以开动了

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 yy赤壁 编写，未经授权不得转载

煲仔饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 随性煲仔饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 随性煲仔饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活