夏日清爽油醋蔬菜沙拉
平时都是买现成沙拉酱直接拌食,准备换个风味…主材料和调汁都可自由发挥,强烈建议芦笋多放一些,芦笋太好吃了。我这碗的分量有点多,建议大家根据自己的食量来。
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步骤1/7
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所有主材料洗净把水份甩干,放入玻璃大碗内备用
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步骤2/7
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芦笋需要少油少盐热锅内煎炒2分钟即可,然后放入沙拉碗内
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步骤3/7
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青苹果片要放在柠檬水中,防止氧化变色,等把汁调好后再放入沙拉碗
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步骤4/7
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黄/红甜椒建议用削皮刀削成薄丝片,口感会更好
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步骤5/7
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核桃仁用烤箱或微波炉或锅内,烤一下,烤香脆,你也可以放现成的腰果
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步骤6/7
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调汁把所有东西混合,不断搅拌到粘稠乳化,淋入沙拉菜碗中(芳香醋请稳到放,别一下倒多了,酸味过头了不好调和)
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最后一步
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拌匀可食用
蔬菜沙拉一定要把蔬菜水份一定要甩干,不要搞的水汪汪一片,要么凉干,要么购买个甩水篮,最后拌出来的沙拉一定要是干干爽爽的…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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