当小排汤焖烧凉薯葛根
凉薯、葛根，都是土里的宝。提倡膳食平衡，每天都要吃100g薯。凉薯和葛根都是很好的选择。
1克
2克
14克
66
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/9
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【处理食材】小排洗净，放入一锅冷水里，开大火，放入姜片、料酒去腥，焯水。焯好的小排，如图，沥干。
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步骤2/9
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另准备一个汤锅。大火，烧一锅热水，放入姜片，沸腾后，放入小排，加料酒，加一点点醋（激发出骨头内的钙质）。沸腾3分钟，转小火煲1小时。
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步骤3/9
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【准备食材】凉薯和葛根。
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步骤4/9
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洗净，去皮，如图所示。葛根容易氧化，要浸没在水里，隔绝空气。
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步骤5/9
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凉薯切块
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步骤6/9
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葛根切片
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步骤7/9
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开大火，把凉薯和葛根放入煲了1小时的排骨汤内。排骨汤中间不要开盖，一直盖盖炖。这个步骤也可以，把滚烫的排骨汤放入膳魔师焖烧杯，把凉薯和葛根放进去，焖熟。
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步骤8/9
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调味：盐一点点、鸡精一点点。撒上枸杞和葱花，出炉啦。
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最后一步
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葛根吃起来粉粉的，像芋头。凉薯吃起来像白萝卜，没有萝卜味。一道滋补靓汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
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