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巧克力蛋黄酥

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小珊千金

-MrLci. 蛋黄酥是常见的汉族特色小吃。跟苏式月饼的做法有很多共通之处，此款用料是玉米油，比猪油更方便做。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
清水（主面团） 63g
、
玉米油（主面团） 47g
、
高筋面粉（主面团） 150g
、
玉米油（油酥馅） 60g
、
高筋面粉（油酥馅） 120g
、
可可粉（油酥馅） 8g
、
鸭蛋黄 10个
、
抹茶莲蓉馅料 适量
烹饪步骤
小贴士

小珊说：烤制期间注意观察避免焦糊（此方部分图片是没加可可粉的效果），成品每个65克左右重

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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