尖椒牛柳
在杭州,尖椒牛柳几乎人人都爱吃,嫩滑牛肉搭配微辣杭椒,牛肉可以补充人体所需的蛋白质,尖椒则富含维生素,营养又健康!
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步骤1/12
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牛里脊切成小条
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步骤2/12
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加入姜丝、白糖、鸡精,料酒,,鲜酱油,蚝油1勺,少量盐(盐不要太多,蚝油有盐味)
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步骤3/12
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加入生粉拌匀,表面倒上一层色拉油,放入冰箱冷藏(腌制15分钟)
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步骤4/12
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洋葱切丝,尖椒洗净
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步骤5/12
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准备福临门花生油
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步骤6/12
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锅烧热,倒入福临门花生油
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步骤7/12
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油温烧至七成热,倒入腌好的牛柳翻炒
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步骤8/12
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牛柳滑熟,捞起
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步骤9/12
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锅里留底油,烧热,放入尖椒和洋葱翻炒出香味,加入少许盐
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步骤10/12
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倒入滑过的牛柳,翻炒均匀,撒上黑胡椒碎,倒入1勺蚝油,翻炒均匀即可
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步骤11/12
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装盘
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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