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夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法

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#小小美食日记#前几天我想吃冷饮叫了两碗鲜芋仙,22块一份,上面芋圆只有五六颗,还配的奶精,又贵卖相又差,芋圆是蛮q的但是太贵了!所以我打算自己做,搜了一下做法自己再创意一下,恩很不错哦,芋圆做起来可以放冰箱冷冻保存,随吃随取,非常方便。黑白凉粉买现成的用开水煮一下晾凉冷藏就可以了,芋圆我是用的北京大福的做法。据说是正宗的台湾芋圆,所列的材料我也是按要求买的,千万别自己更改材料,可能会失败或者口感不好,反正我按要求做的味道还不错的。自己做的芋圆想吃多少就多少,自己动手丰衣足食 紫薯100g,南瓜200g(要炒一下收水),芋头100g(我用了黄番薯),木薯粉/地瓜粉每份大概30-45g木薯粉(具体按材料干湿度调节) 黑凉粉50g 水1000g,白凉粉50g水1000g
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烹饪步骤
小贴士

1、芋圆干湿度自己灵活掌握,比如芋头比较干要适当加热水,一点点加才能搓成团 2、我太懒南瓜没炒干做加了很多木薯粉做出来太Q了南瓜味很淡冷了之后就很硬,所以要炒干才能用炒干!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-08-26

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