过油肉
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步骤1/9
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锅里放入比平时多一些的油,等油温达到50-60度
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步骤2/9
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油温达到50-60度就下肉。
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步骤3/9
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把肉切成小片,依次放入淀粉,酱油,一个鸡蛋搅拌均匀。
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步骤4/9
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有木耳放木耳也行,没有的话放蘑菇也行。
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步骤5/9
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肉翻炒变色,把剩余的油倒出。
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步骤6/9
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依次放入葱姜蒜末。
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步骤7/9
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翻炒均匀后加入事先准备好的蘑菇。
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步骤8/9
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炒3分钟后少倒入一点水,在放入糖少许,醋一勺。快要出锅后再放入咸盐和鸡精。
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最后一步
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出锅喽!三碗米饭的量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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