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西红柿鱼汤的做法

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西红柿鱼汤

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煲汤，是广东家家户户都会的，餐桌每天都有，上班族没时间煲老火汤，就来一个滚汤——西红柿鱼汤。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。加上鲜甜的干贝，就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。

食材清单加入采购清单

西红柿 1个

、

鱼头 1个

、

鱼尾 1条

、

干贝 20克

、

油 3ml

、

盐 3克

、

酱油 1ml

、

料酒 1ml

、

生姜 3克

、

香葱 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟,西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，可以去皮。
步骤2/6 点击查看大图
热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
步骤3/6 点击查看大图
清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟；
步骤4/6 点击查看大图
加入西红柿块；
步骤5/6 点击查看大图
加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；PS：喜欢吃味精鸡精等可以加入，我是用干贝提鲜，不吃味精鸡精的。
最后一步点击查看大图
放盐、香葱拌均即可。

小贴士

1.煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎熟； 2.干贝提鲜美味，没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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