果味卤牛肉
上海的(人气美食)节目我天天看,一提到牛肉面就来提果味的。正好家里有牛肉,那就收拾起来
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步骤1/8
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牛肉充分泡去血水
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步骤2/8
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三茶匙盐加上1把花椒加上2个八角放在干净的锅里小火炒成微黄
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步骤3/8
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炒好的盐趁热放在牛肉上充分按摩,务必使牛肉的每一个地方都有盐
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步骤4/8
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半个梨个半个苹果打成果泥,再次充分按摩。然后容器上包上保鲜膜,放入冰箱腌制一天一夜
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步骤5/8
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牛肉焯水后,放入砂锅里,倒入卤汁,两段葱白,几片姜片,老干妈卤料2袋,黄豆酱半茶匙,冰糖1小块,半个苹果,半个梨。开始煮1小时
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步骤6/8
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煮完一小时后,关火放凉。连卤汁一起放入冰箱冷藏一晚。第二天拿出来开火在煮半小时
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步骤7/8
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半小时后捞出放凉,表面涂一层香油。放冰箱冷藏
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最后一步
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冷藏好就开吃。
盐糖等调味料要根据实际情况放入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-25
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