芸豆馅
此方白芸豆的用料是用料理机打碎之后的重量，如果在没浸泡去皮的时候称重，那么浸泡去皮、打碎后用料的重量就不是太准了，因为豆子浸泡后会膨胀，打碎时要加水，所以我是在炒之前称重的
-
步骤1/6
点击查看大图
白芸豆用水浸泡使豆皮能够轻松剥离
-
步骤2/6
点击查看大图
剥皮后用清水冲洗干净，放到高压锅煮半小时左右，芸豆软烂即可
-
步骤3/6
点击查看大图
从高压锅内倒出芸豆放到料理机中打碎，这样做的目的是使芸豆馅更加细滑
-
步骤4/6
点击查看大图
将打碎的芸豆和白糖一起放入不粘锅中用中小火煮，然后放入糯米粉炒至均匀再放入三分之一的黄油
-
步骤5/6
点击查看大图
黄油分三次放入，每次都要等上次的黄油彻底吸收后再放下一次，炒的时间至少在40分钟到1小时，这样豆馅里水分才能彻底炒干
-
最后一步
点击查看大图
芸豆馅的制作完成，盛出放凉后即可加入你想加入的其它材料（如：奥利奥饼干碎、蔓越莓干、葡萄干等）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-24
芸豆馅的相关分类
芸豆馅的相关推荐
-
白芸豆馅
55417人看过 -
蜜汁猪肉铺
22007人看过 -
腊肉
40622人看过 -
教你做正宗黄米面炸糕
51661人看过 -
豆沙糯粉炸麻团
334491人看过 -
自制月饼馅之白芸豆馅
17662人看过 -
草莓味黄油曲奇饼干
9367人看过 -
简单易学的提子奶酥饼干
17350人看过 -
#爱好组-低筋复赛#中秋节网红月饼~奶黄流心月饼
3965951人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#
137702人看过 -
黑美人【奶香曲奇广式月饼】附：自制百搭白芸豆馅
1140057人看过 -
豆沙麻圆、麻团、麻球傻傻分不清
1982812人看过
