糖醋丸子
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步骤1/6
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瘦肉剁成末，里面添加鸡蛋一个，放入生姜末，放入两勺淀粉，搅拌均匀后，炸成元宵大小的丸子待用。
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步骤2/6
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锅里倒油，40、50度丸子定型，捞出，油温提升至60、70度，再次放入丸子。
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步骤3/6
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再次放入丸子炸成金黄色，出锅待用。
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步骤4/6
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把锅里剩下的油倒置在空碗里。
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步骤5/6
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锅里留少许油，倒入提前准备好的番茄酱，稍加一小勺水，待热后，放入丸子，来回翻炒10下出锅即可。
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最后一步
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糖醋丸子出锅喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-24
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