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提子小面包的做法

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提子小面包

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据资料介绍，提子能够比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，所以应该多多食用哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 75克

、

盐 1克

、

白糖 20克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 12克

、

高筋面粉 200克

、

耐高糖酵母 3克

、

黒提子（干） 50克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2/18 点击查看大图
面包机发面程序。
步骤3/18 点击查看大图
程序结束后将面团取出来整形。
步骤4/18 点击查看大图
充分地排气后将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5/18 点击查看大图
黒提洗净泡30分钟后，用厨房纸吸干水份，再用刀将每颗从中间切开。
步骤6/18 点击查看大图
取一个面团，用擀面棒擀成椭圆形。
步骤7/18 点击查看大图
用刀切出均匀的切口，注意两边不要切断哦。
步骤8/18 点击查看大图
放上黒提。
步骤9/18 点击查看大图
自下而上卷起来。
步骤10/18 点击查看大图
滚圆。
步骤11/18 点击查看大图
收口朝下放在模具中，放温暖的地方进行二次发酵。
步骤12/18 点击查看大图
发酵至2倍大，取出。
步骤13/18 点击查看大图
表面刷蛋液。
步骤14/18 点击查看大图
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。
步骤15/18 点击查看大图
取出脱模，晾凉。
步骤16/18 点击查看大图
成品图。
步骤17/18 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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