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焗烤扇贝佐菠菜

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蒜蓉粉丝烤扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝。有没有点儿创意！？每次都是一个吃法简直无聊。作为海味三珍之一的扇贝，总被这种LOW到爆的料理方式来处理，岂不是辱没了它作为珍馐的名分！一样不同凡响的西式扇贝大餐！焗烤扇贝佐菠菜！奶香四溢，鲜美滑嫩，配合菠菜的清新，让整个菜品浓香却不油腻，充分锁住扇贝鲜美的味道！别再用吃老本儿的方式做扇贝了，让你的味蕾记忆新的味道吧！

食材清单加入采购清单

扇贝若干个

、

菠菜 100g

、

洋葱 80g

、

黄油 15g

、

鸡汤块 1个

、

盐 5g

、

芝士碎 1茶匙

、

面包屑 2大茶匙

、

白胡椒少许

、

面粉 1茶匙

、

牛奶 3/4杯

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
选取新鲜的扇贝肉
步骤2/16 点击查看大图
将扇贝肉切成三等分
步骤3/16 点击查看大图
加入盐、白胡椒碎腌制5分钟
步骤4/16 点击查看大图
将洗净的菠菜切成4厘米小段
步骤5/16 点击查看大图
煮开的沸水中加入少许盐并放入菠菜焯水15-20秒
步骤6/16 点击查看大图
焯好的菠菜放入冷水浸泡，沥干备用
步骤7/16 点击查看大图
将洋葱切丝
步骤8/16 点击查看大图
锅中放入一小块黄油，加热融化
步骤9/16 点击查看大图
将洋葱放入锅中起中小火翻炒，盖上锅盖焖3分钟
步骤10/16
放入菠菜和扇贝快速翻炒均匀
步骤11/16 点击查看大图
将一茶匙面粉放入，3/4杯牛奶中搅拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
将牛奶倒入锅中并放入1/4块融水的鸡汤块，大火煮至沸腾
步骤13/16 点击查看大图
锅中撒入一茶匙芝士碎和少许盐
步骤14/16 点击查看大图
放入1/2大茶匙面包碎
步骤15/16 点击查看大图
烤箱中层预热200度，烤制3分钟出炉
最后一步点击查看大图
香气逼人，鲜美滑嫩的焗烤扇贝佐菠菜便做好啦

小贴士

制作过程请选用铸铁锅制作，以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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