红豆沙冰皮月饼

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话说自己还是美食爱好者，却连月饼都没做过，哈哈，有点说不过去。今年开始拔草，从简单的冰皮月饼做起，顺便预祝中秋节快乐！

红豆沙冰皮月饼的用料

冰皮预拌粉 120g 糯米粉 适量
红豆沙馅 120g 开水 120g

红豆沙冰皮月饼的做法

红豆沙冰皮月饼的做法图解1

步骤1

材料准备好。
红豆沙冰皮月饼的做法图解2

步骤2

预拌粉倒入容器内，倒入85度的热水，用筷子搅拌均匀，等待冷却。
红豆沙冰皮月饼的做法图解3

步骤3

糯米粉倒入锅内炒至颜色微黄就可以，作为熟粉。
红豆沙冰皮月饼的做法图解4

步骤4

豆沙馅放入微波炉加热2分钟，冷却后揉圆成为20g／个，冰皮面团冷却后揉光滑后分割30g/个。
红豆沙冰皮月饼的做法图解5

步骤5

案板上撒熟粉，冰皮剂子揉圆，按成中间厚边薄的面皮，包入红豆沙馅，收口。
红豆沙冰皮月饼的做法图解6

步骤6

放入到模具内压平，再推出就可以了。
红豆沙冰皮月饼的做法图解7

步骤7

成品。

红豆沙冰皮月饼的烹饪技巧

1、熟粉用来防粘，撒的要均匀。 2、模具内事先刷点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 咸甜 烘焙 月饼 小吃

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