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萝卜肉圆的做法

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萝卜肉圆

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这是我金华老家的特色小吃，连不爱吃白萝卜的朋友都很喜欢，做法简单。一餐吃不完还可以切片以后炒着吃，味道更好哦。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜

、

五花肉

、

番薯淀粉

、

酱油

、

黄酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切丁，不要切的太碎，带点肉皮，吃起来会更有嚼劲哦。切完以后用黄酒跟酱油稍微搅拌一下，入入味。
步骤2/6 点击查看大图
白萝卜切成丁，切的稍微小点
步骤3/6 点击查看大图
水烧开以后，放入萝卜丁，炒一下，2分钟左右就可以。炒完后，用冷开水冲掉白沫。
步骤4/6 点击查看大图
等白萝卜丁冷却以后，跟肉搅拌，加入番薯淀粉。再次加入黄酒，酱油，跟盐。搅拌好以后可以用手指蘸点尝尝咸淡。
步骤5/6 点击查看大图
番薯淀粉的量多少取决于你的萝卜丁跟肉丁的量多少。淀粉一点一点的加，等肉跟萝卜能粘合在一起不会散来就好了。味道尝好后，用手一个一个捏成圆，放入蒸锅里。
最后一步点击查看大图
大火5分钟后转小火，再烧15到20分钟，个个美味的肉圆就出锅啦。

小贴士

不一定要用五花肉，只要是带点肥的猪肉都可以，也可以用牛肉哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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