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最爱的泡椒鸡翅的做法

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最爱的泡椒鸡翅

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源自老家烧烤摊上的烤鸡翅，吃过后久难忘怀，回来改良变成一道家常菜，带着家乡的味道

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翅中 8-10个

、

泡椒（野山椒）罐装一瓶

、

蚝油，老抽，生抽，盐，醋适量

、

孜然粉，小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
腌制：翅中中间下刀不斩穿，每个用手塞一只泡野山椒（超市都有卖腌好的罐装的），塞到两个骨头中间这样不会跑出来。蚝油，生抽老抽，醋（一点），盐，孜然粉，小茴香，放碗里加上泡椒水腌制2-4小时，中途翻翻。入味后入烤盘
步骤2/3 点击查看大图
腌制好后入烤箱烘烤，190度20分钟左右。先在烤盘烤。烤熟后撤盘放烤架上再烤10分钟。时间温度注意观察，因鸡翅大小和烤箱功率可能略有不同
最后一步点击查看大图
超级简单超级好吃的泡椒鸡翅出炉。咬下去一定最难忘的是鸡翅肉中饱含的泡椒的汁水在舌尖散开～功夫只在腌制上。中餐的神奇就在调料适量，根据自己口味丰俭由人。每个人做出的都是别人无法复制的味道～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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