冬虫夏草炖母鸡
秋天来了，想给家人做些滋补营养的食物，冬虫夏草是名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，抗肿瘤、抗衰老。把它和1年半的走地母鸡炖在一起，补血补气，补肾壮阳，强身健体。汤品原汁原味，鲜香醇美，是秋季清补的上品。
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步骤1/7
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母鸡去肚腩杂物，洗净，姜块准备一小块，用刀背拍松
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步骤2/7
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冬虫夏草准备好
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步骤3/7
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母鸡放入砂锅，加水没过母鸡，倒入2勺花雕酒（黄酒也行）。
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步骤4/7
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放入冬虫夏草，放入姜块，大火烧开
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步骤5/7
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转小火，慢炖2小时（中间用筷子搅动锅底，防止鸡肉粘锅底）
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步骤6/7
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鸡熟烂后，加入适量盐，即可
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最后一步
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成品
母鸡最好选本地鸡，1年半以上最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-22
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