酸梅蒸排骨|美食台
比起红烧、糖醋,蒸出来的排骨最为清爽嫩滑。嘉宾令胡扯将排骨勾芡生蒸,并用了酸梅、子姜来搭配,酸甜中带着一点辛香,特别开胃,百吃不腻。
83克
75克
21克
1126
千卡
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步骤1/5
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先把酸梅剁成蓉,仔姜切薄片;
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步骤2/5
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肋排加盐、生抽,放三分之一的酸梅蓉抓匀,腌制半小时,腌好后的肋排加一点水淀粉,抓匀;
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步骤3/5
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然后把剩下的酸梅铺于排骨上,再覆上仔姜片,就可以下锅蒸了;
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步骤4/5
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碗用保鲜密封好,冷水放入蒸锅,大火蒸20分钟左右;
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最后一步
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这道简单又开胃的酸梅肋排就蒸好了。
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发布于 2016-08-22
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