鸡汁土豆泥

Name: 鸡汁土豆泥
Ingredients: 土豆 5个

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“小清新的外表，丰富的内涵”这样形容“鸡汁土豆泥”绝对贴切。鲜香糯滑的土豆泥，融入奶香、鲜香和椒香，滋味绝妙！这个KFC里的人气小吃，我们必须挑战一下。结果，必然是完胜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 5个

、

黄油 20g

、

鸡汁 10ml

、

牛奶 200ml

、

黑胡椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材
步骤2/19 点击查看大图
洗净土豆，拦腰划一圈
步骤3/19 点击查看大图
放入蒸锅中，隔水蒸15~20分钟
步骤4/19 点击查看大图
筷子能轻松扎头即可出锅
步骤5/19 点击查看大图
土豆放入冷水中
步骤6/19 点击查看大图
去皮
步骤7/19 点击查看大图
放入碗中
步骤8/19 点击查看大图
放入保鲜袋
步骤9/19 点击查看大图
用擀面杖擀成泥后
步骤10/19 点击查看大图
装入碗中
步骤11/19 点击查看大图
碗中倒入开水
步骤12/19 点击查看大图
将黄油放在铁盘上，放在水中，让黄油隔水受热化开
步骤13/19 点击查看大图
倒入牛奶
步骤14/19 点击查看大图
倒入鸡汁
步骤15/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤16/19 点击查看大图
将土豆泥放入碗中
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把混合液浇在土豆泥上
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搅拌均匀
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完成

小贴士

1. 蒸土豆是最理想的土豆烹调方式，营养保留最完整且可以保留土豆的天然清香。所以还在犹豫土豆是蒸还是煮的你，别犹豫别徘徊了，蒸土豆，没错的！ 2. 蒸土豆一定要带皮蒸，不仅可以防止水分流失，更可以让土豆中的维生素C保留更多。 3. 蒸土豆巧去土豆皮的方法： 1) 将土豆洗净后，用刀轻轻地将土豆皮划一圈 2) 放入蒸锅或电饭锅，隔水蒸15—20分钟 3) 用筷子扎一下，能轻松扎透就是熟了 4) 将土豆放入冷水，土豆皮会自然裂开 5) 轻松剥皮 4. 土豆和配料的多少需要自己根据实际情况来调整，多一点配料味道会更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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