豆豉焖翅中

Name: 豆豉焖翅中
Ingredients: 翅中 13个

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电饭锅焖菜，之前就分享过很多次了，有兴趣的可以翻翻找找，做法同样简单，味道超级棒的。这个焖菜方法简单的很，将所有材料放入锅内，擎等着出锅即可，完全不用考虑煸炒、火候等一系列考验你的手艺的活儿。所以，不论你是厨房小白还是菜鸟，均可搞定美味宴客菜！不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中今天给大家分享个快手简单的豆豉焖翅中，做法简单、咸香适口、超级下饭哦！电饭煲密封性好，锅子里面的液体变成水蒸气后会在锅盖上凝固滴落，所以用电饭煲焖菜不用放很多的水，完全是原汁原味，滋味相当浓郁，生抽老抽加冰糖简单调味，就可以令你欲罢不能哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

翅中 13个

、

葱 3段

、

姜 4片

、

蒜 1头

、

生抽 150克

、

老抽 10克

、

冰糖 20克

、

蚝油 20克

、

调味料适量

、

白酒 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡翅中洗净，锅子烧开水，放几粒花椒，将翅中放入焯水，捞出洗净。
步骤2/11 点击查看大图
翅中13只，冰糖20克，葱3段，姜4片，豆豉5克，蚝油20克，生抽150克，高度白酒30克，大蒜一头，调料适量（这个具体看个人家里有什么放就可以了，我放了花椒、八角、香叶、香果、陈皮、白芷、良姜、辣椒）
步骤3/11 点击查看大图
将翅中放入电饭煲中。
步骤4/11 点击查看大图
将调味料全部放入。（如果有调料盒或者布包，就姜调味包起来再煮，豆豉别放多，那个齁咸哦不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中）
步骤5/11 点击查看大图
将生抽放入。（用鲜味好的生抽，这样煮出来的肉更好吃。家人口味淡，就用一部分清水代替生抽，这样全部生抽做出来蛮咸的哦）
步骤6/11 点击查看大图
放入高度白酒。（平时焖菜，我喜欢用黄酒去腥味，还可以代替一些液体。做的时候家里没有就换了白酒，味道不同，各有千秋）
步骤7/11 点击查看大图
放入蚝油。（代替味精提鲜味，没有可以不放）
步骤8/11 点击查看大图
所有材料都放齐了。
步骤9/11 点击查看大图
忘了冰糖了，加入大约20-30克冰糖。（根据个人喜好添加，喜甜味多放点，因为生抽、豆豉和蚝油都是咸味的，所以一定要放糖，如果家人口味淡，就别放太多生抽）
步骤10/11 点击查看大图
开启电饭煲焖饭功能。（鸡翅中用一个焖饭程序即可，整个工作时间大约是半小时）
最后一步点击查看大图
完成，出锅装盘即可。（中途记得翻翻，让翅中均匀上色，不要开盖子，不然热气都冒出去，液体很快就熬干了）

小贴士

1、用鲜味好的生抽，这样煮出来的肉更好吃。家人口味淡，就用一部分清水代替生抽，这样全部生抽做出来蛮咸的哦！ 2、用调料盒或者布包把调味料包起来，焖煮出来更干净清爽。 3、中途记得翻翻，让翅中均匀上色，不要开盖子，不然热气都冒出去，液体很快就熬干了。 4、根据个人喜好添加冰糖量，喜甜味多放点，因为生抽、豆豉和蚝油都是咸味的，所以一定要放糖，如果家人口味淡，就别放太多生抽。

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发布于 2016-08-22

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