原味酸奶慕斯6寸
不用烤箱也能做出美味蛋糕,因为我是自制的酸奶,所以糖多放了些,大家可以酌情增减,最好尝着来
133克
20克
154克
1693
千卡
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步骤1/10
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奥利奥只要饼干部分,夹心用黄油刀刮去,称重,装袋子里敲碎
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步骤2/10
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黄油隔水融化,稍凉倒入奥利奥碎中搅拌(一定要均匀)
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步骤3/10
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将拌好的奥利奥碎倒活模底,一定要压实
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步骤4/10
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牛奶放入鱼胶粉,隔水让鱼胶粉完全融化,火不要太大,慢慢融化至无颗粒就行,放凉
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步骤5/10
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放凉后加入酸奶,一定要上下翻拌,搅拌均匀是关键
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步骤6/10
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这个时候打发淡奶油,加糖打发到6.7成就行,不要过头
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步骤7/10
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打发好的淡奶油和之前拌好的酸奶糊混合均匀,倒入切好的黄桃丁(看个人喜欢添加量)
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步骤8/10
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完成后震几下,震出里面气泡,放冰箱冷藏4小时以上,我是晚上做的,隔夜更佳
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步骤9/10
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表面洒上黑巧碎(可用黑巧大板刨出碎)嫌麻烦可省略此步骤
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最后一步
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完成
淡奶油一定不要打过头,6,7成是做慕斯最好的程度,隔盆底放个冰袋打发更快,打到稍可流动即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
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