干锅有机菜花
我老公在吃饭的时候,基本是个面瘫。不管是好吃,还是难吃,都是吃得面不改色,一句话也没有。每次逼着问,好不好吃?人家才勉强来句,还行。 前阵子在网上买了干锅炉具,为的就是图个吃饭好看,整一套在家里,把菜往里一盛,别说还真有饭店菜的感觉! 买了有机花菜,做了这个干锅味。老公眉头舒展了,破天荒的夸奖了一句:“这味道不错,比饭店的菜好吃!” 真乃金口玉言啊,能说出这么一句话来,已经是极为不容易了!
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步骤1/6
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锅里水开后,放入少许油和盐,将掰开的有机花菜放入。
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步骤2/6
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水再次煮开后20秒,将花菜捞出,放入冰水中浸泡降温。
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步骤3/6
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锅里倒入油,放入五花肉翻炒,同时加入葱、姜、蒜。
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步骤4/6
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加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。
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步骤5/6
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将尖椒、红椒切成菱形片。
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最后一步
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与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。
1.花菜不要久煮,否则口感不脆了。
2.用冰水浸泡,可让口感更好。
3.因为煮花菜的时候已经加过盐,老干妈里也含盐,所以最后拌匀即可,不用另外再放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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