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香烤鲈鱼的做法

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香烤鲈鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

黑胡椒适量

、

蚝油适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

孜然粉适量

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

甜椒 1个

、

花椒、干辣椒适量

、

油、盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净，两面改刀
步骤2/8 点击查看大图
将鱼剖开摊成一平面
步骤3/8 点击查看大图
撒上盐、黑胡椒粉、花椒、干辣椒腌制
步骤4/8 点击查看大图
姜片葱段去腥，入冰箱冷藏1个小时
步骤5/8 点击查看大图
在已经铺好一张可以对折覆盖整个烤盘的锡纸上刷一层油，然后将一个土豆切片平铺在上面，鱼再放在土豆片上入已上下火220℃预热的烤箱内烤制10分钟
步骤6/8 点击查看大图
将洋葱、甜椒、土豆片倒入豆瓣酱煸炒至半成熟
步骤7/8 点击查看大图
取出鱼翻面，讲煸炒好的料覆盖在上面，继续入烤箱烤10分钟
最后一步点击查看大图
倒上生抽、蚝油调味，回炉烤5分钟，出炉装盘撒上孜然粉提香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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