巧克力方形慕斯蛋糕
粑粑生日决定按照君之的配方做一个方形的蛋糕,做出来确实高端大气上档次,最后几步以及成品来不及拍,被一群饿狼分分钟秒了,但真的很好看很好吃呢
434克
52克
405克
4968
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀
-
步骤2/17
点击查看大图
筛入可可粉低筋面粉泡打粉小苏打与鸡蛋搅拌成面糊
-
步骤3/17
点击查看大图
融化黄油
-
步骤4/17
点击查看大图
与面糊均匀混合
-
步骤5/17
点击查看大图
倒入方模,一定要垫好油纸或锡纸,放入烤箱上下火180度中下层六分钟重复此动作一共三片
-
步骤6/17
点击查看大图
冷水浸泡吉利丁片泡完水沥干放入25g冷水中融化
-
步骤7/17
点击查看大图
奶油奶酪隔水打至顺滑
-
步骤8/17
点击查看大图
加糖打至顺滑
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入牛奶继续打至顺滑
-
步骤10/17
点击查看大图
把奶油奶酪牛奶混合液倒入锅中加热
-
步骤11/17
点击查看大图
融化巧克力
-
步骤12/17
点击查看大图
蛋黄打发至发白蓬松
-
步骤13/17
点击查看大图
巧克力倒入混合液中加热倒入蛋黄糊搅拌均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
将吉利丁液倒入巧克力蛋黄糊冷藏至浓稠不要凝固
-
步骤15/17
点击查看大图
鲜奶油打发拌入蛋黄糊
-
步骤16/17
一层蛋糕一层慕斯放入冰箱冷藏4小时以上
-
最后一步
脱模装饰
这个配方的黄油实在是太多了,我觉得要适当减少10到15g,不过黄油多烤出来的蛋糕确实香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
巧克力方形慕斯蛋糕的其他做法
巧克力方形慕斯蛋糕的相关分类
巧克力方形慕斯蛋糕的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#丝滑巧克力慕斯蛋糕
1878995人看过 -
8寸生日蛋糕(方形)
830248人看过 -
芋泥奶酪蛋糕
166665人看过 -
蒜薹炒肉
2859167人看过 -
牛油多士
42614人看过 -
红烧大排
1643864人看过 -
一人食美食——锡纸花甲粉
175067人看过 -
玉米面馒头
22461人看过 -
#硬核菜谱制作人#让人好胃口的酱萝卜
214958人看过 -
提拉米苏
335802人看过 -
超详细煎饼果子做法,附酱料、果子做法。
908485人看过 -
#巨下饭的家常菜#可颂三明治
44475人看过