可可牛奶慕斯

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夏日午后，一杯红茶，一份慕斯／一本书，一首歌……

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油一盒250ml

、

纯牛奶 150ml(刚好一量杯满)

、

吉利丁粉 15g-20g

、

饼干 10块

、

黄油 35g

、

白糖 1大勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料，低成本～
步骤2/11 点击查看大图
平底锅放少许水，煮开，倒入白糖，煮化。关火。
步骤3/11 点击查看大图
将150ml 左右（刚好一个量杯，家里电饭煲里的量杯哈哈）的纯牛奶倒入平底锅中，跟糖水混合～
步骤4/11 点击查看大图
将15g吉力丁粉用少许冷水泡开。
步骤5/11 点击查看大图
将融化的吉力丁粉倒入到平底锅的牛奶中，开小火，一边搅拌一边等煮开。关火，倒入碗中放凉。（放在空调间里，再加电风扇一会就凉了）
步骤6/11 点击查看大图
捣碎饼干，隔水融化黄油，混合搅拌。放到模具盘内。压实。
步骤7/11 点击查看大图
奶油打发，7、8分就可以了。这层度感觉像融化的奶油棒冰。
步骤8/11 点击查看大图
将放凉的牛奶吉利丁粉混合液〈一定要放凉哦！〉揭掉上面的一层凝结层，再倒入打发的奶油中。搅拌均匀～
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倒入放有饼干底的模具中，轻轻震出气泡。放冰箱冷藏2小时～3小时凝固。（家里冰箱冷藏室温2℃.约放了2小时就可以了）
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脱模后后，筛上可可粉～（这里在脱模前筛上了可可粉，所以四周边缘粘上了可可，卖像不好……）6寸的模具盘，倒入后2/3满。
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将切刀用开水泡热，切块。最好再买上几份美美的甜点餐具，绝对的赏心悦目哦～_~儿子说妈妈超好超好吃的！超级简单的慕斯，超低的制作成本，超值的美味呈现……你值得拥有^_^