大家一起卷卷卷：豆沙土司卷

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记得某天一位朋友在朋友圈给我留言说：“请问，每天做饭的灵感都从哪来？”当时我只简单回复了这样几句：“胡乱看，觉得有意思的，就实践了”。这回答确实属实，但就着这个提问，我还想再多引申几句。前段时间身体不适，早餐就多是凑合着，这是因为人一病就懒，不喜欢看书，不喜欢学习，不喜欢思考，最贪恋的是沙发和枕头，有空就想来个“北京瘫”…… 真心要感激一位原本陌生的朋友，她在微信留言给我，告诉我说她家是中医世家，看到我目前的状况，很想帮我一把，于是她和先生于某个下雨的周末来到我的身边，帮我号脉，让我注意改变之前的生活方式，从许多小细节着手，经过这段时间的调整，身体确实有了很大的改观，于是我就又有心思做一些创意早餐了，今天要分享的这道豆沙土司卷是某天微博上看到朋友做的，觉得又简单又美观，于是自己一边制作一边拍摄步骤，土司的吃法又多了一种喽！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

土司两片

、

鸡蛋一枚

、

豆沙约40g

、

蓝莓干少许

、

椰蓉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备土司两片儿、鸡蛋一枚、豆沙约40g、蓝莓干少许、椰蓉少许
步骤2/10 点击查看大图
土司以擀面杖充分擀薄
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切掉四边
步骤4/10 点击查看大图
将豆沙和蓝莓干，铺在土司的一边，小心卷好
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在土司的另一边涂抹鸡蛋液，粘合接口处
步骤6/10 点击查看大图
在土司表面均匀刷上蛋液
步骤7/10 点击查看大图
烤箱180摄氏度预热，将豆沙土司卷放入烤箱烤5分钟后翻面，继续烤4分钟
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从烤箱取出后切段
步骤9/10 点击查看大图
撒上一些椰蓉做装饰，剩余蛋液与另外两枚鸡蛋一起制作菠菜炒鸡蛋，粥煮好，菜炒好，开饭啦
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成品图

小贴士

1 如果不用蛋液粘合接口处，也可以采用保鲜膜辅助造型 2 如果不喜欢烤的外皮酥脆的感觉，也可以不使用蛋液，卷好直接吃 3 除了豆沙馅，还可以制作红薯、南瓜、紫薯这类包馅的 4 我的烤箱没放在厨房，所以烤的时候我没有站在一旁观察，因此烤的有些略过，大家制作的时候可以再略微缩短烤制时间，毕竟只是薄薄的一层蛋液，并不难熟 5 土司可以自制，也可以超市购买，我用的是全麦的，所以即便刷上蛋液，烤出的成品色泽也不会呈现金黄色，换个淡奶油吐司会比这个颜色漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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