辣炒海甲
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我是地道的湘妹子 所以无辣不欢 广州炒海甲 一般都是比较清淡的
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8克
72克
26克
465
千卡
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我一般喜欢上成品图买回来的海甲洗净 冷水下锅 放入两勺料酒和姜片去腥臭 煮至开口就可以捞出 继续下水清洗泥沙 然后沥干水分姜切丝 大蒜切碎 朝天椒切段 葱切段热锅下油 翻炒姜丝大蒜朝天椒出香味 再放自制剁椒 放入海甲翻炒 之后放两勺生抽 继续翻炒 当海甲开始上色成功 就可放入葱段 淀粉收汁出锅了 放入淀粉 能把汁锁在海甲里面 真的好好吃海甲本身就具有海鲜的鲜味 所以不需要再额外放盐鸡精 直接生抽就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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