重庆黔江鸡杂
每次都回重庆都必点的一道菜，而且价格非常亲民，还想当下饭，去重庆旅游的朋友们可以去品尝一下。
17克
82克
85克
820
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/5
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1.将鸡杂分别治净，然后将原料都焯水，悼水的鸡珍打花刀，切成两块，鸡心划一刀，鸡肠切段，鸡肝、鸡血分别切片备用
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步骤2/5
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2.土豆切筷子粗的条，热油浸炸上色，泡姜切片，泡辣椒切段，香芹切条。
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步骤3/5
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3.锅上火加红油烧热，加葱白段、泡辣椒、泡姜煸炒出香，加入清汤烧开，再依次加入其他调料。
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步骤4/5
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4.先把鸡肫，鸡心放入锅中，转文火煨约35分钟，再放入鸡腰、肝、肠、血、香芹、土豆继续煨5分钟出锅，倒入火锅盆中上即可上桌。
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最后一步
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出锅的时候在把剩余材料放进去，因为这道菜是一边煮一边吃，还可以在加入配菜
鸡杂一定要洗净，焯水时要焯透，否则腥味很重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-18
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