冬瓜烧鸭
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步骤1/5
食材准备好,冬瓜切块,鸭肉切块,辣椒、大蒜、姜切好。鸭肉可用酱油糖腌制5分钟
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步骤2/5
热锅热油,放入姜蒜爆香,再放入辣椒,翻炒。闻到辣椒辣味可铲出备用
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步骤3/5
大火,放入鸭肉翻炒,把鸭肉的水分炒干,出油,再放入生抽,翻炒,加入一勺糖。等鸭肉呈现金黄色,再加入冬瓜。
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步骤4/5
生粉调成水,加入锅中,放入辣椒,盖上锅盖,先大火再中火闷8钟左右,主要看汤收汁了就差不多。
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最后一步
点击查看大图
最后关火,加入适量食盐翻几下,使盐融化就可以出锅啦~
冬瓜败火,还可以吸收鸭肉油份哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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