台湾小吃之水晶肘子

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黄瓜：利水、清热、解毒。台湾小吃白糖：富含碳水化合物。

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猪肘1个

、

黄瓜1小截

、

香叶少许

烹饪步骤

步骤1/5
　　1.备好调料(白糖、黄瓜忘拍了)。台湾小吃　　2.香叶、桂皮、八角备好,猪肘子用刀把皮刮干净后,冲水洗净备用.(肘子买时叫老板用喷火枪喷几下)。
步骤2/5
　　3.把肘子放开水锅中烫煮5分钟。　　4.把烫煮好的肘子切两大块,放入沙锅中。
步骤3/5
　　5.往沙锅中放入油、盐、生抽、老抽、鸡精、醋、白糖、香叶、桂皮、八角,再倒入清水,水以浸过肘子为准。　　6.所有材料调好后,开始卤肘子了,开中大火,水开转小火,煲1.5小时。
步骤4/5
　　7.卤肘子期间每隔一段时间,要把肘子翻一遍,让肘子每个部位都均匀入味。　　8.1.5小时后,猪肘子卤好了,关火。月亮虾饼
最后一步
　　9.把肘子装盘中放凉。　　10.取一盘子,把青瓜切圆片,码在盘子边边,备用。　　11.肘子放置不烫手,切片,放入盘中码好,淋上适量卤汁,香喷喷的猪肘子做好啦,开吃吧！

小贴士

　　菜谱小贴士：　　买肘子时一定要叫猪肉档老板用喷火枪把肘子皮喷几下,这样一来可以烧掉猪毛二来是喷过的肘子皮卤出来的口感特别有嚼劲,不油膩,卤出的肘子卖相佳.2、往肘子里放醋是为了让肉的香味更好的释放出来,也可让肘子更快熟透。　　今天小编要介绍另一道来自台实食品美食——香肠，热呼呼的原味香肠一口咬下，满嘴喷汁、爆浆的威力，令人十分惊艳，猪肉2：8黄金肥瘦比例、吃起來不油腻、不干涩刚刚好。　　想了解更多详情，可以关注特好嘉食品有限公司哦，可以去官网或者去阿里巴巴都可以看到哦！特好嘉食品（深圳）有限公司东莞分公司——台湾夜市小吃系列产品，源自台湾最地道的口味，让你在家门口就能品尝域外美食，赶快来抢鲜尝尝吧！

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发布于 2016-08-18

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