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超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯的做法

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超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯

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我去每个蛋糕店面包店基本都会买的一样东西就是麻薯，吃起来味道也都差不多，就想着自己在家里做出来的味道会是怎样。没想到真的比买的好吃，自己做烘焙久了东西里面有多少添加剂一下子就能吃出来哦！

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61克
12克
10克

632
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

麻薯预拌粉 200g

、

黄油 50g

、

冰牛奶 80g

、

全蛋液 50g

、

蔓越梅干 20g

、

黑芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油隔水融化吹凉。
步骤2/8 点击查看大图
缓缓加入麻薯预拌粉，慢慢搅拌，使黄油和预拌粉充分混合均匀！
步骤3/8 点击查看大图
加入全蛋液、冷藏过的冰牛奶慢慢搅拌1分钟，再快速搅拌使其成团。
步骤4/8 点击查看大图
不停拍打面团，使其越来越光滑细腻，大概两三分钟吧！
步骤5/8 点击查看大图
把面团分成两份，一份裹上黑芝麻，最好揉均匀哦，我有点偷懒了，没怎么揉！我这个方子出来的面团基本不粘手的哦，所以我都没有戴手套什么的！
步骤6/8 点击查看大图
另外一份加入蔓越梅干，揉均匀哦，蔓越梅干太大的话记得提前切碎一点哦！
步骤7/8 点击查看大图
分割成40g左右的小面团放入模具（我用了两个模具，另外一个模具是6个20g左右的）。烤箱180预热，上下火烤30分钟左右！
最后一步点击查看大图
成品出来了，非常Q，个人觉得比外面卖的好吃，吃起来明显感觉添加剂少了很多，黑芝麻的超级香！

小贴士

鸡蛋和牛奶最好是冷藏过的哦！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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