干锅菜花
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步骤1/6
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准备材料。
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步骤2/6
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菜花切成小朵,洗净;葱洗净,切断;姜去皮洗净,切片;蒜去皮洗净,切片;干辣椒洗净,斜切两半;花椒、香叶洗净。
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步骤3/6
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菜花放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出,在冷水中过凉。
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步骤4/6
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热锅放油,放入郫县豆瓣,小火炒出红油后,放入干辣椒、花椒和香叶炒半分钟,放入葱姜蒜煸出香味。
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步骤5/6
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放入菜花,转大火,炒至菜花变软。
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最后一步
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加入生抽、白糖和盐,炒匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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