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牛肉面的做法

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牛肉面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉（2碗的量） 15元

、

面（2碗的量） 2元

、

番茄 1个

、

鸡蛋 3个

、

葱 3根

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料～
步骤2/6 点击查看大图
大火，将平底锅煮热，倒入食用油（平时炒3个鸡蛋的量）。小火，稍微倾斜平底锅，倒入蛋液。
步骤3/6 点击查看大图
倒入蛋液后，马上用锅铲将蛋像折纸一样折叠起来，形状随意，有厚度就可以。一边翻折一边用力压实，同时翻面，到两面金黄就完成啦，切条备用。
步骤4/6 点击查看大图
将切好的娃娃菜、番茄、葱放油锅里翻炒1到2分钟，倒入盛面用的大碗量2/3满的水2碗到锅里，加入牛肉与买牛肉送的牛肉汤，加生抽，加少许白糖，煮沸后再熬煮3分钟。
步骤5/6 点击查看大图
放入面条，这里买的是细的无碱面，可以直接放入煮。煮沸，熬煮3～4分钟，同时翻动下面条。（粗的碱面要过沸水，捞出过冷水备用。煮的时间也要长些。）
最后一步点击查看大图
煮好后，根据需要可加些盐，味精。（因为牛肉汤是咸的，这里做的，加牛肉汤后不放盐味道刚好，你可以尝下味道根据需要来添加。）装碗，撒些葱花，再放上蛋糕条～在夏天开起空调，煮碗清清爽爽、满满牛肉香但不油腻的牛肉面，配上雪碧·可乐·啤酒……吃的是幸福呦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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