无花果炖话梅
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无花果有补脾益胃,润肺利咽,润肠通便等功效。话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。因为是说话,聊天,摆龙门阵时的常吃的零食,所以叫话梅。 梅子益人,李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢…
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好材料。
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步骤2/4
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各材料洗净,浸泡10分钟备用。
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步骤3/4
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红枣去掉中间的核,这样可以避免上火。
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最后一步
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无花果、红枣、话梅放入炖盅内,加凉水8成满,盖水炖1.5~2小时后加冰糖再炖10分钟即可。
小贴士
话梅买外面零食店的原味话梅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-17
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