简单的香煎三文鱼
三文鱼其实做起来最不费时，因为本身没有什么腥味，不用怎么调味，简单的煎一下，再放上海盐 柠檬和现磨胡椒就会很好吃 当然也可以做的讲究点儿，做个酱汁，蛋黄酱 黑胡椒酱都挺搭
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步骤1/7
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用柠檬（用了个泰国青橘子）和还海盐腌制三文鱼30分钟（放入冰箱腌制）
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步骤2/7
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土豆和紫薯切成1cm的正方形，放入水中煮到半熟，放入芦笋（芦笋要先将根部老的的地方切去），汆烫到芦笋上色，全部一起捞出
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步骤3/7
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芦笋放到冰水里过凉
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步骤4/7
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洋葱切碎
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步骤5/7
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锅里放入黄油，溶化后放入洋葱和百里香煸炒香，放入土豆和紫薯，炒到表面略微焦黄，用盐和胡椒调味，放到盘子里
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步骤6/7
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锅里倒入可加热橄榄油（其他菜油也可以），烧热到六七成热的样子放入腌制好的三文鱼，中火煎3 4分钟，翻面，同样煎到金黄
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最后一步
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出锅后再撒上少许的海盐和现磨胡椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-17
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