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下酒菜之爆炒沙螺的做法

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下酒菜之爆炒沙螺

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沙螺，有滋阴降火，泌心润肺的功效。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

沙螺 100g

、

小辣椒 1个

、

姜 1个

、

香菜（芫荽）适量

、

胡椒粉适量

、

花椒粉适量

、

料酒适量

、

麻油适量

、

酱油适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
沙螺洗净
步骤2/9 点击查看大图
倒点食用油热锅后，姜切片炒一会，再把沙螺倒下去翻炒
步骤3/9 点击查看大图
需要加的香料粉事先备好待用
步骤4/9 点击查看大图
我还另外加了一小块豆腐下去，据说功效更显著。然后把切好的小辣椒倒下去一起翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
快起锅时，倒点麻油，料酒，酱油，撒点胡椒粉，花椒粉，孜然粉。趁热翻炒一会即可出锅
步骤6/9 点击查看大图
香菜事先洗好了，沙螺盛盘后可作装饰可祛除腥味
步骤7/9 点击查看大图
盛盘
步骤8/9 点击查看大图
香菜叶铺在上头，色香味俱全，再开瓶啤酒简直绝配
最后一步点击查看大图
家人都称赞赞(≧▽≦)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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