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吐司(一次发酵)｛消耗淡奶油｝的做法

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吐司(一次发酵)｛消耗淡奶油｝

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夏天做面包真是好啊，发面那可是嗖嗖地!夏天做蛋糕，烦，换个心情做面包!

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 280g

、

淡奶油 100g

、

水 90g

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 50g

、

盐 3g

、

酵母 5g

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
先将鸡蛋，水，淡奶油，糖，奶粉倒入，之后倒入面粉。
步骤3/9 点击查看大图
面粉机两对角挖小洞，一个埋盐，一个埋酵母。
步骤4/9 点击查看大图
揉一下，平均分成四份，撒些手粉防粘。
步骤5/9 点击查看大图
擀面成卷，放入不粘模内，喷洒一些水，以便发酵，放入烤箱。
步骤6/9 点击查看大图
装碗热水一起放入烤箱。大约发酵1.5小时(夏天8月)。温馨提示：看面是否发好的话可以看面涨到是否与模具高度平行，我就用这个方法。
步骤7/9 点击查看大图
180度预热5分钟，调35分钟，就烤好了。中途10分钟左右看一下面包上色情况，差不多颜色用锡纸盖住表面，以防上色过度。(烤箱温度时间只作参考，各自按自家烤箱来吧!)
步骤8/9 点击查看大图
好松软哦!
最后一步点击查看大图
拉丝效果棒棒哒!松软可口，明天早餐就你了。

小贴士

我做面包不看什么手膜，我只追求面包松软就是成功，而且我只发一次面，这么容易你还会拒绝做吐司吗？做起来吧!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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