黄油煎松茸 炭火烤松茸 云腿蒸松茸|美食台
松茸珍贵,又带着一股清秀独特的药香。黄油煎带给松茸更为浓香馥郁的口感;炭烤则最大限度保留了它的鲜美。云腿蒸松茸,云腿的肥腴咸香渗入松茸,两片一起放入口中,吃起来特别满足!
19克
103克
245克
1081
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
先用刷子刷,然后用布擦,再一点点撕掉松茸的表皮,整个清洁的过程不需要用水冲洗。
-
步骤2/8
点击查看大图
接下来切片,注意不要切太薄,最好是用陶瓷刀或竹制的刀具来切。
-
步骤3/8
点击查看大图
黄油煎是最常见的吃法,热锅下黄油,用小火,待黄油融化后,放入松茸片,煎至鼓起,即可翻面,至松茸恢复到平整状态,再翻一下面,几秒钟后,就可以出锅了。
-
步骤4/8
点击查看大图
松茸本身有种药材的香气,所以在烹饪的时候尽量不要用过多调味品,吃的时候撒一点点椒盐调味即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
炭烤的过程跟黄油煎相似。炭火不要烧太旺,架上烤网,放切片的松茸,等松茸卷起来后,翻面,烤至平整状态,再慢慢烤至表面出汁,差不多就可以夹出来了。
-
步骤6/8
点击查看大图
吃的时候蘸一点海鲜酱油或椒盐,或者就吃原味。
-
步骤7/8
点击查看大图
云腿蒸松茸。松茸片、云腿片一层层间隔地放入盘中,放上姜、蒜,冷水入锅,水沸腾后中火蒸四五分钟,淋用水稀释过的老抽,水与老抽比例为3:1;
-
最后一步
点击查看大图
盖上盖子蒸一分钟,就可出锅。松茸加云腿,两鲜其美。或者直接作刺身,冰镇一下蘸着芥末、酱油吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
黄油煎松茸、炭火烤松茸、云腿蒸松茸的相关分类
黄油煎松茸、炭火烤松茸、云腿蒸松茸的相关推荐
-
鲜松茸炒肉
253880人看过 -
一只松茸的N种吃法--大云南野生菌(1)
719502人看过 -
煎松茸
107519人看过 -
松茸清汤—迷迭香
1647183人看过 -
香煎赤松茸
859441人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1184120人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
705435人看过 -
黄油煎新鲜松茸-蜜桃爱营养师私厨
207349人看过 -
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
259588人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
502547人看过 -
松茸多种吃法
229614人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1483452人看过