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山药党参鸡汤的做法

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山药党参鸡汤

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土鸡剁块焯水后，加上几位药材煲汤，汤色清亮、鲜香好喝，而且还是很好的滋补佳品。

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1小时以上 | 配菜(中级)

老母鸡 1只

、

党参适量

、

淮山适量

、

枸杞适量

、

红枣 6颗

、

生姜 3片

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡宰杀洗净剁块。
步骤2/7 点击查看大图
锅中水烧开，倒入鸡块焯水。
步骤3/7 点击查看大图
捞出用冷水冲洗干净，这样既能冲去浮沫，也能减少油脂。
步骤4/7 点击查看大图
***参、红枣、山药、枸杞洗净，葱姜洗净切好、倒出料酒备用。
步骤5/7 点击查看大图
处理好的鸡块倒入砂锅快煲中，加入***参、红枣、山药、姜片、料酒、少许盐，一次性加足水。
步骤6/7 点击查看大图
通电开高档煲约两小时，调好咸淡，加入枸杞，继续煨五分钟盛碗。
最后一步点击查看大图
撒葱花（也可不放)，成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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