麻辣香锅
麻辣香锅我的最爱,味道麻辣鲜香,诱惑难挡,各种蔬菜肉类随心搭配吃出特色,吃出美味。
168克
82克
123克
2207
千卡
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步骤1/9
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太太乐鲜鸡汁,老干妈,火锅底料,干辣椒,白芝麻,葱段,姜丝,白糖,盐,油五香油:油,花椒,麻椒,八角,桂皮,香叶,茴香籽,丁香,草果,山柰
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步骤2/9
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蔬菜:娃娃菜,红薯,莲藕,青笋,圆生菜,香菜鸡翅膀
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步骤3/9
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青笋,红薯去皮切条,莲藕去皮切片,娃娃菜,掰开,鸡翅膀分别焯水(水开放入蔬菜,不要焯太长时间要保持蔬菜的脆爽口感,青笋,红薯,莲藕放进去水再次烧开煮大约一分钟即可,娃娃菜水再次烧开即可,鸡翅膀时间略长)分别过冷水,沥干水分备用
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步骤4/9
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热锅冷油,油热转小火将花椒,麻椒,八角,桂皮,香叶,茴香籽,丁香,草果,山柰倒入炒香,小火多炒一会香味四溢
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步骤5/9
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过滤掉调料留有备用即五香油
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步骤6/9
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锅中倒入适量油,加入干辣椒,葱段,姜丝炒香
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步骤7/9
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炒至辣味呛鼻放入鸡翅膀翻炒片刻
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步骤8/9
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加入所有蔬菜同炒,撒适量糖,盐,太太乐鲜鸡汁,翻炒均匀后关火盖上盖子焖五到十分钟
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最后一步
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美味的麻辣香锅快来品尝吧!
1.菜品可以根据个人口味选择。2.五香油要小火慢炸多炸一会。3.蔬菜焯水不宜时间太长要保留蔬菜的脆爽口感。4.焖五到十分钟让其充分入味味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-15
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