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麻油豇豆的做法

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麻油豇豆

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食材清单加入采购清单

豇豆 200g

、

大蒜 2颗

、

红辣椒半个

、

盐适量

、

白糖适量

、

麻油 5g

、

花生油适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豇豆切成均匀段，红辣椒切丝
步骤2/5 点击查看大图
锅中水烧开，加入适量的盐，花生油，下入豆角煮两分钟，再加入红辣椒丝（9档）。
步骤3/5 点击查看大图
准备一碗冰水，把焯完水的食材放入，保持色泽和口感。
步骤4/5 点击查看大图
沥干水分，加入适量的盐，白糖。炒锅加入麻油烧热，浇在豆角上（9档）。
最后一步点击查看大图
摆盘。

小贴士

 大蒜根据自己的口味增加，如果选择添加，应在拌的时候放入。  焯水时放入盐和油，使食材充分入味并保持翠绿色泽。  加入冰水浸，口感会更加爽脆。  麻油和花椒油可以切换，只加一种为了一食一味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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