山西水煎包
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步骤1/17
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豆腐切小丁,包菜切碎,五花肉解冻
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步骤2/17
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红薯粉条泡好
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步骤3/17
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温水和面,按比例加入安琪酵母粉。和好后裹上保鲜膜等待发酵
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步骤4/17
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五花肉切好,大葱切花
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步骤5/17
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五花肉切好。加料酒、生抽、酱油、盐,腌制半小时。包菜过开水后凉水冲洗,握尽水分备用。
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步骤6/17
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锅内加油,放入姜片,八角花椒爆香后,去除香料。
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步骤7/17
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将肉馅和葱花炒熟炒香
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步骤8/17
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肉炒熟后加入白菜、豆腐、粉条、加白糖、盐、酱油、花椒茴香烘干磨粉加入。
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步骤9/17
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馅儿的部分就完成啦!
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步骤10/17
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面发好后,拉开为蜂窝状。
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步骤11/17
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将面和好。切成小剂子,按圆,赶成皮儿,中间厚边上薄。
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步骤12/17
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包好。
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步骤13/17
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预热好的电饼铛刷油。开煎
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步骤14/17
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双面煎好后,大火用温水调面糊,倒入。淹到包子一半即可
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步骤15/17
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记得翻面
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步骤16/17
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成品出炉,面糊没调好,上面应该有一些脆
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最后一步
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这个皮略厚了,懒得重新拍了。可以享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-15
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