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炸鸡柳的做法

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炸鸡柳

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一个

、

鸡蛋一个

、

生粉/淀粉一包

、

盐两勺

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

鸡精一勺

、

味精一勺

、

料酒两勺

、

蚝油一勺

、

番茄酱一瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
拿出一块鸡胸肉，先用水冲下，再切条，不用太细。
步骤2/9 点击查看大图
切完以后，找个东西盛着，比如篮子之类，再用水冲两遍。
步骤3/9 点击查看大图
打一个鸡蛋，调匀。
步骤4/9 点击查看大图
把上面几种调料放进去，调匀。再把调好的鸡蛋放进去，调匀。可以用筷子点一下调料，尝一下，以防太咸或太淡。
步骤5/9 点击查看大图
把鸡柳放进调料里，搅拌几下。然后就让它腌制五到十分钟。这个时间里，可以把先前的东西洗洗干净，整理。
步骤6/9 点击查看大图
把生粉或淀粉放入碗里，一次少放点。再夹一根鸡柳放进去，翻身，沾满了后放入另一个碗里。以此类推。
步骤7/9 点击查看大图
喏，这只是一部分。
步骤8/9 点击查看大图
在锅里倒入适量油，大概四勺的样子，大火烧热，等(锅里有些小气泡)的时候，就把鸡柳一根一根夹进去，煎至金黄，就可以捞出来。期间多让鸡柳翻翻身，以防焦掉。
最后一步点击查看大图
出锅了以后撒点孜然粉或番茄酱什么的，美味啊!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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